抚顺市农业特产学校作为一所专注于农业与特色产业人才培养的中等职业学校，其专业设置紧密围绕区域农业经济发展需求。学校的王牌专业主要体现在现代农业技术、特色农产品加工与营销、以及畜牧兽医等传统优势领域。例如，现代农业技术专业注重设施农业、智慧农业等前沿技术的教学与实践，培养学生掌握作物生产、病虫害防治等核心技能。特色农产品加工与营销专业则聚焦于抚顺及辽宁地区的特产资源，如果品、食用菌、中药材等的深加工技术与市场推广知识，使学生能够贯通产加销全链条。
此外，畜牧兽医专业也是学校的重点建设专业，涵盖畜禽养殖、疾病防治、宠物诊疗等内容，实践性强，对接养殖业和宠物医疗行业需求。园艺技术、园林绿化等专业也因其贴合城乡绿化与美丽乡村建设需要而颇具特色。这些专业共同构成了学校以“农”为本，突出“特产”的办学特色，其教学资源、实训基地建设和校企合作力度通常在校内也更为突出，旨在为学生提供扎实的专业技能训练，使其在相关领域具备较强的就业竞争力。
