湖南特教中等专业学校作为一所以服务残疾人群体和青少年为特色的公办中等职业学校，其专业设置紧密结合社会需求和学生特点，形成了多个具有社会影响力和口碑的王牌专业。其中，中医康复技术专业是学校的重点与特色专业之一，该专业培养掌握中医康复理论知识和实践技能的专业人才，课程涵盖中医基础、康复评定、传统康复治疗技术等内容，毕业生可在各级康复机构、社区服务中心等从事康复治疗工作，社会需求量大。
此外，服装设计与工艺专业也是学校的传统优势专业，该专业注重培养学生的服装设计、制版、工艺制作等综合能力，配备了专业的实训场地和设备，学生作品多次在各类比赛中获奖，毕业生在服装企业有较好的就业前景。电子商务专业则顺应数字化时代潮流，培养学生掌握网络营销、网店运营、客户服务等技能，通过校企合作提供实践机会。艺术设计与制作专业则针对有艺术特长的学生，培养其在视觉传达、工艺美术等领域的创意与实操能力。这些专业均体现了学校“德育为先、技能为本、服务社会”的办学理念，具有较强的实用性和针对性。
