溆浦县职业中等专业学校结合区域经济发展需求和自身办学条件，重点建设并形成了一批具有影响力的王牌专业。其中，电子电器应用与维修专业是学校的传统优势专业，该专业注重理论与实践相结合，培养学生掌握现代电子电器设备的生产、安装、调试与维修技能，实训设施较为完备，与多家企业建立了合作关系。
数控技术应用专业也是学校的重点建设专业，主要面向现代制造业，培养学生掌握数控机床编程、操作与维护等核心技能，该专业毕业生在本地及长三角、珠三角等制造企业中有较高的认可度。此外，汽车运用与维修专业紧随汽车行业发展趋势，配备了相应的实训车间，致力于培养汽车检测、维修、服务等方面的技术人才。
计算机应用专业作为基础广泛的专业，学校在办公自动化、平面设计、网络技术等方向均有涉及，旨在培养学生适应信息化社会的基本技能。幼儿保育专业则面向蓬勃发展的学前教育领域，培养学生具备科学的保教知识和实践能力，是学校文教类专业的代表。这些专业共同构成了学校的骨干专业体系，具有一定的社会声誉。
