青岛卫生学校开设的专业中，护理专业是历史最悠久、实力最雄厚的王牌专业。该专业被认定为山东省中等职业教育品牌专业，拥有完善的实训设施和深厚的行业合作基础，培养学生掌握扎实的护理理论知识和熟练的临床操作技能，毕业生在各级医疗机构中认可度极高。
除护理专业外，口腔修复工艺专业也是学校的特色与王牌专业之一。该专业对接口腔医疗行业需求，注重学生实践动手能力的培养，配备有先进的牙科模拟实训设备，与多家口腔医院及义齿加工企业建立合作关系，为学生提供丰富的实习机会，就业前景十分明确。
此外，药剂专业和康复技术专业同样是学校重点建设的优势专业。药剂专业培养学生药品调剂、制剂、营销与管理等方面的能力；康复技术专业则顺应社会健康需求，培养学生现代康复治疗技术。这些专业均构建了理论与实训并重的课程体系，并与医疗机构、企业紧密对接，形成了鲜明的专业特色和良好的社会声誉。
