萧山卫生中等专业学校的王牌专业主要集中在护理和助产两个领域。护理专业是学校的传统优势专业，办学历史长，师资力量强，实训设施完备。该专业旨在培养掌握现代护理学知识和技能，能在各级医疗卫生机构从事临床护理、社区护理和健康保健等工作的高素质技能型人才。课程设置紧贴临床实际，注重实践操作能力的培养。
助产专业也是学校的特色与重点专业。随着国家生育政策调整和妇幼健康服务需求提升，助产人才需求旺盛。该专业培养具备临床助产、妇幼保健及护理能力的人才，学生毕业后可在医院产科、妇幼保健院、社区卫生服务中心等单位就业。学校为这两个专业配备了先进的模拟产房、护理实训室等，并与多家医院建立了稳定的实习合作关系，确保学生能获得充分的实践锻炼，毕业生执业资格通过率和就业率一直保持在较高水平。
