海南农垦卫生学校作为一所专注于医疗卫生人才培养的中等职业学校，其王牌专业主要集中在护理、助产、药剂以及医学检验技术等传统优势领域。其中，护理专业是学校的核心与品牌专业，拥有较为完善的实训设施和稳定的实习基地，培养的学生理论基础扎实、操作技能熟练，在省内医疗卫生机构中享有良好声誉。
助产专业也是学校的特色专业之一，旨在培养适应基层医疗卫生机构需要的实用型助产人才。药剂专业则侧重于药品调剂、制剂、营销及仓储管理等技能的培养，毕业生在药店、医药公司及医院药房等领域有稳定的需求。医学检验技术专业培养学生掌握现代医学检验操作技能，是医院诊断环节中不可或缺的技术支撑专业。这些专业均紧密对接海南自贸港建设和基层医疗卫生事业发展需求，实践性强，就业目标明确，构成了学校专业建设的骨干力量。
