重庆三峡水利电力学校的王牌专业主要集中在水利工程、电力技术、建筑工程等特色领域。这些专业与学校的办学历史及行业背景紧密相关，具有鲜明的行业特色和较强的就业竞争力。
水利水电工程施工专业是学校的传统优势与核心王牌专业。该专业培养从事水利水电工程施工、运行管理、工程监理等工作的技术技能人才，课程设置紧密对接行业标准，实践教学资源丰富。
发电厂及变电站运行与维护专业同样是学校的重点专业。它面向电力行业，培养学生掌握发电、变电、配电系统的运行、维护、安装调试等技能，毕业生深受电网公司、发电企业等用人单位青睐。
建筑工程施工专业是学校另一大骨干专业。该专业涵盖建筑工程施工、管理、造价、测量等多方面知识与技能，培养面向建筑施工、监理、咨询等企业的实用型人才，市场需求量大。
此外，学校的机电技术应用、数控技术应用、建筑工程造价等专业也颇具实力，形成了以水利电力为龙头，多工科专业协同发展的专业布局，为学生提供了多样化的选择。
