云南省普洱卫生学校的王牌专业主要集中在护理、助产、医学检验技术、药剂、康复技术等领域。这些专业经过多年建设，已形成较为完善的课程体系和实训条件，是学校的重点与特色专业。
护理专业是学校历史最悠久、规模最大的核心专业，培养学生掌握现代护理知识和技能，能够从事临床护理、社区护理等工作。助产专业面向医疗卫生机构，培养从事临床助产、母婴保健的专门人才，该专业实践性强，社会需求稳定。医学检验技术专业培养学生掌握医学检验操作技能，能进行各类标本检验分析，随着医疗诊断需求增长，该专业前景看好。药剂专业培养学生掌握药品调剂、制剂、营销等知识，可在医院药房、社会药房等单位就业。康复技术专业顺应社会老龄化趋势，培养学生运用物理治疗、作业治疗等技术为功能障碍者提供康复服务，是新兴的热门专业。
