郑州市卫生学校拥有多个实力雄厚、就业前景广阔的省级重点或特色专业。其中，护理专业是学校的传统王牌专业，该专业办学历史悠久，实训设施完备，注重学生实践操作能力的培养，与多家医院建立了稳定的实习合作关系，毕业生在各级医疗机构中认可度很高。
医学检验技术专业也是学校的优势专业之一，该专业紧跟现代医学检验技术的发展，培养学生掌握各类医学检验仪器的操作和临床检验技能，由于医疗机构对此类技术人才需求稳定，该专业毕业生一直保持着较高的就业率。此外，药剂专业、康复治疗技术专业等也是学校重点建设的专业，这些专业课程设置紧贴行业需求，旨在培养适应社会发展和卫生服务需要的高素质技能型人才。
