兰州女子中等专业学校开设了多个特色鲜明、就业前景良好的专业。其中，学前教育专业是学校的传统优势与王牌专业，该专业培养学生掌握幼儿教育理论及弹唱跳画等专业技能，与多家幼儿园建立了稳定的实习就业合作关系，毕业生在行业内认可度较高。
艺术类专业也是学校的强势领域，例如音乐、舞蹈表演、美容美体艺术等专业。这些专业注重实践技能培养，配备有专业的实训场地和器材，学生在省市级技能大赛中屡获佳绩。此外，现代服务类专业如高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪等，依托行业需求，课程设置紧贴市场，通过校企合作强化学生实操能力，也成为学校重点建设的品牌专业。
