广州市司法职业学校依托司法行政行业背景，形成了以法律事务专业为核心的特色专业群。其中，法律事务专业是该校的传统优势和王牌专业，该专业注重培养学生掌握法律基础知识、文书撰写、基层法律服务等实务技能，课程设置与司法助理、书记员、调解员等岗位需求紧密对接，毕业生在法律服务基层领域具有较强的竞争力。
此外，安全保卫专业也是学校的重点特色专业之一。该专业主要面向企事业单位的安全管理、消防控制、应急处理等岗位，培养学生掌握安全防范技术、消防管理实务、突发事件处置等专业技能。随着社会对安全服务需求的增长，该专业毕业生就业前景较为明确。学校还开设有刑事执行等涉法专业，这些专业特色鲜明，行业对口性强，构成了学校以法治人才培养为特色的专业体系。
