珠海斗门区新盈中等职业学校结合区域经济发展需求和就业市场趋势，开设了多个备受认可的重点专业。其中，数控技术应用专业是学校的传统优势专业，该专业配备有先进的实训设备，注重学生实际操作能力的培养，与本地多家制造企业建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业平台。
新能源汽车运用与维修专业是学校紧跟产业发展步伐打造的特色王牌专业。随着新能源汽车行业的迅猛发展，该专业培养掌握现代汽车技术，特别是电动化、智能化检测与维修技能的人才，市场需求量大，前景广阔。学校为该专业建设了相应的实训中心，确保学生能够学到前沿实用的技术。
计算机应用与网络技术专业也是学校的强势专业之一。该专业涵盖办公自动化、平面设计、网页制作、网络组建与维护等多个方向，课程设置灵活，注重实践。学校通过项目式教学，让学生在校期间就能积累实践经验，为进入IT行业或相关领域打下坚实基础。此外，电子商务、物流服务与管理等专业也因贴合粤港澳大湾区的商业物流需求，而成为学校重点建设的专业方向。
