曲阜职业中专作为一所专注于职业教育的中等专业学校，结合区域经济发展需求和自身办学积淀，打造了一批具有竞争力的王牌专业。这些专业通常具备教学资源丰富、实训条件优越、就业前景广阔等特点。
其中，数控技术应用专业是该校的传统优势专业之一。该专业紧密对接现代制造业，配备有先进的数控机床、加工中心等实训设备，培养学生掌握数控编程、加工工艺、设备操作与维护等核心技能，毕业生深受本地及周边机械制造类企业欢迎。
机电技术应用专业也是学校的重点建设专业。该专业涵盖机械、电气、自动化等多方面知识，注重学生实践动手能力的培养，通过理实一体化教学，使学生能够从事机电设备安装、调试、维修及自动化生产线维护等工作，适应面广，技术含量高。
此外，计算机应用专业同样表现突出。随着信息技术的普及，该专业不仅教授计算机基础操作、办公软件应用、网络技术等通用技能，还可能根据市场需求开设平面设计、数字媒体、电子商务等方向课程，为学生进入IT相关领域奠定基础。
旅游服务与管理专业则依托曲阜丰富的文化旅游资源，具有鲜明的地域特色。该专业主要培养导游、旅行社计调、景区服务与管理、酒店服务等人才，课程设置注重礼仪训练、讲解技能和服务实操，学生有较多机会在孔府、孔庙、孔林等景区进行实践锻炼。
