南昌青山湖职业技术学校结合区域经济发展需求和就业市场趋势，开设了一批具有特色和优势的专业。其中，数控技术应用、汽车运用与维修、计算机应用等专业通常被认为是学校的重点或王牌专业。这些专业普遍配备了相应的实训场地和设备，注重学生实践操作能力的培养。
以数控技术应用专业为例，该专业旨在培养掌握现代制造技术的人才，课程内容涵盖数控编程、加工工艺、CAD/CAM软件应用等，毕业生可服务于高端装备制造企业。汽车运用与维修专业则紧跟汽车产业发展，培养学生掌握汽车检测、维修、保养及售后服务等技能，实训条件较为完善。计算机应用专业则面向广泛的IT行业需求，教授计算机软硬件维护、网络技术、图形图像处理等知识，为学生进入信息技术领域打下基础。这些专业因其较强的实用性和较高的社会需求，成为学校吸引学生报考的重要方向。
