萍乡电子工业学校的王牌专业主要集中在电子信息技术、智能制造及计算机应用等领域。其中，电子技术应用专业是学校的传统优势与核心专业，该专业课程体系完备，注重理论与实践相结合，培养学生掌握电子产品的装配、调试、维修及质量管理等核心技能，对接本地及长三角、珠三角地区的电子制造产业需求。
电气运行与控制专业也是学校的重点建设专业，主要面向工业自动化领域，培养学生具备电气设备安装、调试、维护以及自动化控制系统运行管理的能力。随着智能制造产业的升级，该专业毕业生备受青睐。此外，计算机应用专业同样实力不俗，涵盖平面设计、网络技术、软件与信息服务等多个培养方向，学校配备有专业的机房和实训设施，确保学生能熟练掌握前沿的计算机应用技术，适应数字经济时代的发展。
