东莞联合高级技工学校根据珠三角地区产业需求，开设了一批重点建设和特色鲜明的王牌专业。其中，数控加工专业是学校的传统优势专业，该专业配备有先进的数控机床和实训中心，注重培养学生精密加工和编程能力，与多家高端制造企业有深度合作。机电一体化技术专业也是学校的强项，课程涵盖机械装配、电气控制、PLC编程、工业机器人应用等，培养学生成为复合型技能人才，就业面非常广泛。
此外，汽车维修专业依托东莞庞大的汽车后市场，教学设备齐全，注重实战维修技能培养，毕业生深受本地4S店和大型维修企业欢迎。在信息技术领域，计算机网络应用专业是学校的重点建设专业，主要教授网络组建、系统管理、网络安全等实用技能，契合当前数字化转型趋势。电子商务专业则结合东莞跨境电商产业优势，培养学生网络营销、店铺运营、视觉设计等能力，为学生进入电商行业打下坚实基础。这些专业均以高技能、高就业率为目标，构成了学校的核心专业群。
