成县职业中等专业学校根据区域经济发展需求和自身办学条件，重点建设并形成了一批具有较强实力和特色的专业。这些王牌专业通常具备师资力量较强、实训设施完善、就业前景广阔、对口升学率较高等特点。学校的传统优势专业往往集中在加工制造类、信息技术类、现代农业类以及现代服务业等领域。
例如，机电技术应用专业是许多中职学校的骨干专业，该专业培养学生掌握机械、电气方面的基础知识和操作技能，实训设备投入大，与本地工业企业合作紧密，学生毕业后可从事设备操作、维护、安装等工作，市场需求稳定。计算机应用专业也是热门选择，课程涵盖办公软件、网络技术、平面设计等，适应信息化社会对技能人才的广泛需求。
此外，结合成县当地农业特色，现代农业技术或农产品加工与保鲜等专业也可能成为学校的特色专业，旨在服务地方经济，培养懂技术、会经营的新型职业农民。旅游服务与管理专业则可能依托当地旅游资源，培养导游、酒店服务与管理等方面的人才。这些专业经过多年建设，形成了较为成熟的课程体系和校企合作模式，成为学生和家长优先考虑的方向。
