西安综合职业中等专业学校开设了多个特色鲜明、实力突出的专业，其中一些专业因其长期的建设积淀、优秀的教学成果和良好的社会声誉，被视为学校的王牌专业。这些专业通常与市场需求紧密结合，拥有完善的实训设施和校企合作资源。
学校的计算机应用专业是传统优势专业之一，注重学生实践操作能力的培养，课程涵盖办公自动化、网络技术、平面设计等多个方向，为学生适应信息化社会打下坚实基础。电子商务专业也是重点建设专业，紧跟数字经济发展趋势，培养学生网络营销、网店运营、客户服务等技能，实训条件较为完善。
此外，学前教育专业是学校的老牌专业和热门专业，培养具备幼儿教育理论知识和艺术技能的应用型人才，拥有舞蹈室、钢琴房、美术教室等专业实训室，毕业生在幼教领域认可度较高。高星级饭店运营与管理专业则依托西安丰富的旅游会展资源，注重服务礼仪、前厅客房管理、餐饮服务等实操训练，与多家知名酒店企业建立了合作关系。
