六盘水市民族职业技术学校结合区域经济发展需求和学生就业前景，重点打造了一批具有竞争力的特色专业。其中，学前教育专业是该校的传统优势与王牌专业之一，该专业培养具备幼儿教育理论知识和实践技能的教师，实训设施完备，与多家幼儿园建立了合作关系，学生就业率高。
护理专业也是学校的重点建设专业，对接大健康产业需求，配备有模拟病房、基础护理实训室等现代化教学设施，注重学生实操能力的培养，为各级医疗卫生单位输送实用型人才。此外，汽车运用与维修专业依托本地产业，实训设备先进，采用理实一体化的教学模式，培养学生掌握现代汽车检测与维修技术，毕业生深受用人单位欢迎。
电子商务专业紧随数字经济潮流，建有电商实训室，教授网店运营、网络营销、客户服务等实用技能，助力学生对接广阔的电商就业市场。旅游服务与管理专业则利用六盘水丰富的旅游资源和凉爽气候优势，培养导游、酒店服务与管理人才，发展前景良好。这些专业均体现了学校的办学特色，并以其良好的教学质量和就业出口成为学生青睐的选择。
