古浪县职业技术教育中心结合当地经济发展需求和就业市场趋势，重点建设并打造了一批特色鲜明、就业前景良好的王牌专业。其中，现代农业技术是该校的传统优势专业，紧密对接古浪县及河西走廊地区的农业产业化发展，培养学生掌握现代农业种植、养殖、农产品加工与营销等实用技能，为本地特色农业提供人才支撑。
机电技术应用专业也是学校的重点建设专业，该专业配备有相应的实训设施，培养学生掌握机械加工、电气控制、设备维护等核心技能，适应制造业转型升级对技术技能人才的需求。此外，汽车运用与维修专业随着社会汽车保有量的增长而持续热门，学校通过理论与实践相结合的教学模式，使学生能够熟练掌握汽车检测、维修、保养等服务技能。
在信息技术领域，计算机应用专业着力培养办公自动化、网络技术、平面设计等方面的应用型人才。旅游服务与管理专业则依托古浪及甘肃丰富的文化旅游资源，培养学生从事导游、酒店服务、景区管理等相关工作的能力。这些专业均以市场为导向，以实训为手段，形成了学校的专业品牌。
