广西桂林商贸旅游技工学校依托桂林国际旅游胜地的产业背景，打造了一批与区域经济紧密结合的特色王牌专业。其中，烹饪专业是学校的传统优势专业，涵盖中式烹调、中西式面点等方向，注重实践操作，培养能适应现代餐饮业发展的技能人才。旅游服务与管理专业也是学校的重点专业，该专业结合桂林丰富的旅游资源，培养学生掌握导游服务、旅行社运营、景区管理等方面的知识与技能。
此外，酒店管理专业实力突出，与多家高星级酒店合作，实行校企共育模式，培养学生前厅、客房、餐饮等部门的服务与管理能力。电子商务专业则紧跟数字经济浪潮，侧重培养网络营销、网店运营、客户服务等实用技能。这些专业均配备了相应的实训场地和设施，如烹饪实训室、模拟导游室、酒店前台实训室、电子商务实训室等，确保学生能够获得充分的技能训练，从而在就业市场上具备较强的竞争力。
