榆中县职业教育中心根据区域经济发展需求和就业市场趋势，开设了一批重点建设专业，这些专业可视为学校的王牌或特色专业。其中，机电技术应用是传统优势专业，该专业注重学生实际操作能力的培养，配备有相应的实训车间和设备，旨在培养机电设备安装、调试与维护方面的技能人才。汽车运用与维修专业也是学校的骨干专业，随着汽车保有量的增长，该专业就业市场需求大，学校通过理论与实践相结合的教学模式，使学生掌握汽车检测、维修及服务等核心技能。
此外，学前教育专业是学校重点建设的服务类专业，旨在培养具备幼儿保教知识和技能的实用型人才，该专业拥有舞蹈室、钢琴房等实训设施，并通过与本地幼儿园合作建立实习基地，强化学生的实践能力。计算机应用专业作为信息技术领域的代表，课程涵盖办公软件应用、网络技术、平面设计等方面，致力于培养适应信息化社会发展的技能人才。这些专业建设较为成熟，师资和实训资源相对集中，是学生报考的热门选择。
