宜川县职业教育中心根据区域经济发展需求和就业市场趋势，重点建设并打造了一批具有特色和优势的王牌专业。这些专业通常配备有较好的实训设施和师资力量，并与相关企业建立了合作关系，为学生提供实践机会。学校的骨干专业多集中在实用技术领域，例如现代农业技术、果蔬花卉生产技术等涉农专业，这契合了宜川县的农业产业特色，旨在培养现代农业生产与管理人才。
此外，学前教育专业也是该校的传统优势专业之一，为当地及周边地区的幼教事业输送了大量人才。随着信息技术的发展，计算机应用专业也成为重点建设方向，培养学生掌握基础的计算机操作、网络维护等技能。机电技术应用、汽车运用与维修等专业则面向制造业和交通运输业，培养一线技术工人。这些专业设置紧贴市场，实践性强，是学生选择的热门，也是学校着力打造的品牌。
