四川省石棉县职业高级中学结合区域经济发展需求和自身办学条件，重点打造了一批特色鲜明、就业前景良好的骨干专业。其中，机电技术应用专业是该校的传统优势专业，该专业配备有相应的实训设施，注重学生实践操作能力的培养，旨在为制造业、设备维修等领域输送技术技能人才。
汽车运用与维修专业也是学校的重点建设专业之一，随着汽车保有量的持续增长，该专业社会需求量大，学校通过理论与实践相结合的教学模式，培养学生掌握汽车检测、维修、保养等核心技能。此外，计算机应用专业作为基础广泛的专业，学校注重学生办公自动化、网络技术、平面设计等实用技能的培养，以适应信息化社会对计算机基础人才的广泛需求。这些专业经过多年发展，在课程建设、师资配备和校企合作方面形成了一定优势，成为学生报考的热门选择。
