眉县职教中心根据区域经济发展需求和就业市场趋势，建设了一批重点和特色专业。其中，机电技术应用、数控技术应用、汽车运用与维修等专业通常被视为学校的传统优势与王牌专业。这些专业配备了相应的实训基地和设备，注重学生实践操作能力的培养，与当地或周边的工业企业有较为紧密的合作关系，为学生提供了良好的实习和就业平台。
此外，计算机应用、电子商务等专业也发展迅速，适应了信息化社会的需求。学校的专业设置强调实用性和技术性，旨在培养学生成为具备一技之长的技能型人才。选择这些王牌专业的学生，往往能在技能大赛、职业资格考证以及高质量就业方面获得更多机会和支持。
