樟树市职业技术学校根据区域经济发展需求和自身办学特色，重点建设了一批实力突出、就业前景良好的王牌专业。这些专业通常配备了优秀的师资队伍和先进的实训设施，并与本地企业建立了深度的合作关系。
学校的王牌专业主要集中在以下几个领域：首先是医药化工类专业，依托樟树市“中国药都”的产业优势，中药、药剂、制药技术等专业是学校的传统强项，为学生提供了大量本地实习和就业机会。其次是智能制造与汽车工程类专业，如数控技术应用、汽车运用与维修等，这些专业紧跟制造业升级步伐，培养学生扎实的实操技能。再次是信息技术类专业，包括计算机应用、电子商务等，适应数字化时代的发展需求。此外，学前教育、高星级饭店运营与管理等现代服务类专业也颇具特色，培养了大量的服务行业人才。
