芦山县职业高级中学结合地方经济发展需求和职业教育特点，重点打造了一批特色鲜明、就业前景良好的专业。其中，机电技术应用专业是学校的传统优势专业之一，该专业注重培养学生掌握现代机电设备的操作、维护与管理等实用技能，实训设施较为完备，与本地及周边工业企业有合作关系。旅游服务与管理专业也是学校的重点建设专业，依托芦山县及雅安地区丰富的旅游资源，该专业致力于培养导游、酒店服务、景区管理等方面的应用型人才，课程设置贴近行业实际。
此外，计算机应用专业作为普及面广、适应性强的专业，在学校也受到重视，主要教授办公自动化、网络基础、平面设计等技能，为学生适应信息化社会打下基础。现代农业技术专业则立足芦山农业县的实际，传授现代农业种植、养殖、农产品营销等知识，服务乡村振兴。这些专业在师资配备、实训条件等方面相对投入较多，形成了学校的专业品牌，在学生和家长中拥有较好的口碑，是学校招生的主要吸引点。
