西安市鄠邑区职业教育中心根据区域经济发展需求和自身办学条件，重点建设并打造了一批特色鲜明、实力突出的王牌专业。这些专业通常具备实训设施完备、师资力量较强、校企合作深入、升学就业渠道畅通等特点。其中，数控技术应用专业是该校的传统优势专业，该专业配备有现代化的数控实训车间，注重学生实践操作能力的培养，与多家制造类企业建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业平台。
汽车运用与维修专业也是学校的重点建设专业之一，随着汽车保有量的持续增长，该专业社会需求旺盛。学校建有汽车维修实训中心，涵盖发动机、底盘、电气等各模块的实训工位，旨在培养具备汽车检测、维修、保养等技能的应用型人才。此外，计算机应用专业、幼儿保育专业以及电子商务专业等，也都是学校着力发展的品牌专业。这些专业紧贴市场脉搏，课程设置与时俱进，通过项目化教学和岗位化实训，有效提升了学生的职业竞争力，使其在升学和就业市场中表现出色。
