开远市第一职业高级中学根据区域经济发展需求和就业市场趋势，开设了多个重点建设专业。其中，汽车运用与维修专业是学校的传统优势专业，该专业配备有完善的实训设施，注重学生实际操作能力的培养，与多家汽车服务企业建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业平台。
机电技术应用专业也是学校的王牌专业之一，该专业面向现代制造业，培养学生掌握机械、电气、自动化等方面的基础知识和技能，毕业生深受本地及周边工业企业的欢迎。此外，计算机应用专业同样实力突出，课程设置涵盖办公软件应用、网络技术、平面设计等多个方向，紧跟信息技术发展潮流，为学生适应数字化社会打下坚实基础。
旅游服务与管理专业则依托开远市及红河州的旅游资源，培养酒店服务、导游讲解、景区管理等方面的应用型人才，具有鲜明的地域特色和良好的就业前景。这些专业均建有相应的实训基地，采用理论与实践相结合的教学模式，确保了教学质量和学生的技能水平，构成了学校专业建设的核心力量。
