麟游县职业中学结合区域经济发展需求和自身办学条件，重点打造了一批特色鲜明、实力突出的专业。其中，现代农业技术是该校的传统优势专业，该专业紧密围绕麟游县及周边地区的农业产业化发展，注重现代农业技术、设施农业、农产品加工与营销等实用技能的培养，为学生扎根乡村、服务三农提供了扎实的专业基础。
机电技术应用专业也是学校的王牌专业之一，该专业配备有相应的实训车间和设备，培养学生掌握机械加工、电工电子、设备安装与维护等核心技能，旨在为本地及沿海地区的制造类企业输送技术技能人才。此外，计算机应用专业同样是学校的重点建设专业，课程设置涵盖办公软件应用、平面设计、网络基础等内容，致力于培养适应信息化社会需求的实用型人才。这些专业均以就业和升学双导向，课程设置与实践紧密结合，形成了学校的专业品牌。
